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胡映雪

胡映雪

一点心意工作室创始人

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北京 朝阳区

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    从零开始做烘焙,理论知识先积累

    想要入门做烘焙,不知如何开始,不想浪费时间试错,我可以帮你理清思绪。

    在这个话题里,我们会聊到:

    • 烘焙分为哪些方向?怎样找到自己的兴趣点。
    • 哪些专业书可以买,线上参考资料从哪里找。
    • 工具设备和原料应该怎样挑选,从哪里购买,根据你的预算,哪些品牌更适合你的需求。如果有需要,我可以帮你列一个购物清单。
    • 有没有必要去烘焙班上课学习,烘焙课能帮你解决的是什么问题,什么阶段可以报课,怎样选择适合自己的烘焙培训机构。

    希望通过对谈,可以解决你的疑惑,让你放心尝试,享受烘焙的乐趣。

    我在烘焙行业创业五年,拥有自己的甜点工作室,为明星制作婚礼甜点桌,为知名企业提供定制甜点金沙城线上娱乐平台。

    经常遇到朋友来咨询各种烘焙相关的问题,出现频率最高的,就是想要尝试烘焙却苦于不了解,不知道怎样开始。所以开启这个话题,专门针对新手的疑惑做出解答。

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    约1.5小时 3人约过
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    如果你也想开一家蛋糕店

    我能够帮忙解答和分析的问题:

    • 根据你目前的积累和预算,分析你适合以什么形式来创业开店。
    • 甜品店的不同经营模式分别需要做哪些准备。
    • 设备和原材料的选择。

    PS.在选择与我见面前,请把你的问题更具体化。毕竟,一小时的谈话只能解决一个小问题。请把你的问题提前发给我,方便我做更精细的准备,提升见面效率。期待与你的见面!

    我在烘焙行业创业五年,拥有自己的甜点工作室,为许多明星和大品牌提供婚礼蛋糕与定制甜点,并教授甜点台课程,相信在这些方面,能为你提供帮助。

    教你如何开一家蛋糕店

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    约1小时 14人约过

关于行家

我是胡映雪,身边朋友都叫我“小时”,我是一点心意工作室impress studio的创始人,也是一个新手妈妈。

我毕业于中国人民大学,拥有5年甜点定制从业经验,期间为领英、娇韵诗、红杉资本、中国银行、一汽大众、歌莉娅等品牌提供甜点定制金沙城线上娱乐平台。

创业期间也经历了怀孕生产和带领小朋友一起成长,希望我在“甜点定制”与“同时工作与陪伴宝宝”方面的经验能够帮到你。

只需付几百元,就可以与行家

一对一线下面谈

为您答疑解惑、出谋划策。不满意还能“无忧退款”。

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学员点评

  • 暗香盈盈
    暗香盈盈
    做的樱花小点心,沉浸在粉色的世界中,好像变成了小丸子,哈哈。老师超级耐心,有趣有趣!
    参与话题:组团:轻松学甜点@SweetClub
    2016-10-11
  • 郭大侠1
    郭大侠1
    胡总给人的感觉,美丽,善良,而且还很聪慧。 跟她在一起,你会感觉很放松。而且能感受到她在非常用心的在帮你解决问题。而且不计时间成本。在这里非常感谢胡总的付出。 在聊天的过程中,我了解到当前烘焙的方向,包括面包、西点、定制和培训方向。同时胡总给我提供了很多资源和信息。包括原料供应商、培训机构、书籍和在线订阅号等等。 还跟我分享了胡总自己当初创业的故事和下一步准备要做的生意。 当了解到我是第一次创业,跟我分享了一些非常有用的建议。 (1) 一定要重视原料的品质,原料非常重要,直接决定成品的口感和质量。 (2) 尽量选择单一品类来做 ,然后配合饮品。 (3) 平时有时间,多品尝多调研其它的西点、面包和饮品店; (4) 落地比想象更重要。困难一定比预想的多。一旦决定要做,就全力以赴。等等。 最后,总体感觉收货很大。有种相见恨晚的感觉。我在反思自己思维漏洞的时候,加入一条。在涉足自己不懂的行业,一定要先跟行业内比较资深的人士多接触。避免调入不必要的坑。
    参与话题:从零开始做烘焙,理论知识先积累
    2018-11-23
  • 李宗员
    李宗员
    老师详细的讲述,让我更加深入了解生产设计的环节,胡老师声音也很好听[偷笑]。刚才的能量密度很大,我好好消化一下。晚点再提出一些问题希望老师赐教。
    参与话题:如果你也想开一家蛋糕店
    2018-04-19
  • 周涛3Xhm
    周涛3Xhm
    感谢小时姐,这次见面主要咨询的问题是在零基础的条件上如何选择和应聘北京的甜品工作?还是太年轻了,见面前信心满满,细聊后才知道自己的了解和做的准备太不足了,前路漫漫。但自己还是会去尝试的,谢谢小时姐的指导规划,至少我明晰了之后有哪些路可走,会知彼不怠。
    参与话题:从零开始做烘焙,理论知识先积累
    2018-03-06
    行家回复:从新手村出发,一定是需要学习和积累才能够成长的,找准方向并为之付出一百分努力,得到的回报会超出自己预期。
  • miao2018
    miao2018
    小时很温柔很专业,把开店各个方面需要做的准备工作帮我分析了一遍。谈了一些我没有考虑过得问题并给了我很多建议。最后还把谈话做了整理,很意外很感动。
    参与话题:如果你也想开一家蛋糕店
    2018-03-06
    行家回复:每一次谈话也是对自己思路的梳理,一起努力吧~
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